Four tandoori professionnel SHAAN OVEN

SHAAN OVEN propose des fours tandoori professionnels destinés aux restaurants, traiteurs et cuisines spécialisées. La chaleur concentrée au cœur du pot en argile permet de cuire rapidement les naans contre la paroi et de saisir brochettes, viandes, poissons ou légumes avec le goût caractéristique de la cuisson tandoori.

Le châssis en acier inoxydable est pensé pour un usage quotidien. Le pot en argile de 2 pouces, soit environ 50 mm, bénéficie d’une surface intérieure durcie, de renforts métalliques et d’une isolation triple couche favorisant la stabilité de la température pendant le service.

La gamme SHAAN OVEN est disponible en trois formats : Small, Medium et Large. Le modèle Small convient aux espaces maîtrisés et aux débits modérés, le Medium offre un équilibre entre encombrement et capacité, tandis que le Large répond aux cuisines recherchant un volume de production plus important.

Chaque installation gaz doit être réalisée par un professionnel qualifié. Le choix entre gaz naturel, butane ou propane nécessite un injecteur et un détendeur adaptés à la configuration de l’appareil et à la réglementation applicable.