Société française
SHAAN OVEN est située à Romans-sur-Isère, dans la Drôme.
SHAAN
Four Tandoori Large Gaz Inox & Argile - SHAAN
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Produit normes CE
Informations produit
Description et caractéristiques
SHAAN OVEN
Four Tandoori Large à gaz – Inox et argile
Le Four Tandoori Large SHAAN OVEN est la solution idéale pour les restaurants et traiteurs souhaitant proposer une cuisson tandoori authentique avec une capacité de production élevée. Sa conception robuste conserve toute l’efficacité thermique des modèles professionnels de la gamme SHAAN OVEN.
Son véritable pot en argile artisanal permet de cuire les naans, les pains tandoori, les viandes, les poissons et les brochettes à haute température, tout en conservant leurs saveurs et leur tendreté.
Conception robuste et efficacité thermique
Le four possède une structure extérieure en acier inoxydable conçue pour résister à une utilisation quotidienne intensive. Son cœur est composé d’un pot en argile artisanal de 2 pouces d’épaisseur, soit environ 50 mm.
L’isolation thermique triple couche assure une excellente conservation de la chaleur. Elle permet de maintenir une température de cuisson régulière tout en limitant la consommation de gaz.
- Pot en argile renforcé : surface intérieure durcie, revêtement extérieur renforcé et anneaux métalliques de consolidation.
- Isolation triple couche : excellente rétention thermique et réduction des pertes de chaleur.
- Brûleur en acier inoxydable : conception robuste, durable et économe en énergie.
- Plaque de diffusion en fonte : répartition homogène de la chaleur sous le pot en argile.
- Buse de flamme protégée : protection contre les salissures pour faciliter l’entretien.
- Contrôle de la température : thermomètre mécanique installé en façade.
- Mobilité : four monté sur roulettes pour faciliter son déplacement et le nettoyage de la cuisine.
- Entretien simplifié : tiroir de récupération amovible permettant de retirer facilement les résidus de cuisson.
Pot en argile traditionnel
Le pot central est fabriqué artisanalement à partir d’une argile naturelle de haute qualité. Il est renforcé avec des matériaux traditionnels utilisés depuis plusieurs siècles dans la fabrication des fours tandoori.
- Surface intérieure durcie
- Corps en argile de 2 pouces, soit environ 50 mm
- Revêtement extérieur renforcé
- Anneaux métalliques de consolidation
- Isolation thermique triple couche
- Habillage supérieur limitant les débordements
- Bacs à sauces intégrés
- Tiroir de récupération facilitant le nettoyage
Brûleur professionnel à gaz en acier inoxydable
- Brûleur en acier inoxydable
- Haute efficacité énergétique
- Consommation de gaz maîtrisée
- Conception robuste et durable
- Buse de flamme protégée contre les salissures
- Plaque de diffusion de chaleur en fonte
- Répartition régulière de la chaleur
Équipements et accessoires
Thermomètre mécanique frontal
Couvercle supérieur de protection
Bacs à sauces intégrés
Plaque de diffusion en fonte
Tiroir de récupération amovible
Roulettes de déplacement
Caractéristiques techniques
| Modèle | Large |
|---|---|
| Fonctionnement | Gaz |
| Structure extérieure | Acier inoxydable |
| Chambre de cuisson | Pot en argile artisanal |
| Épaisseur du pot en argile | 2 pouces, soit environ 50 mm |
| Isolation | Triple couche |
| Brûleur | Acier inoxydable |
| Plaque de diffusion | Fonte |
| Largeur | 760 mm |
| Profondeur | 860 mm |
| Hauteur | 890 mm |
| Poids | 150 kg |
Information importante concernant le gaz
Le type de gaz et les conditions de raccordement doivent être vérifiés avant l’installation. Pour une utilisation avec une bouteille de butane ou de propane, l’appareil doit être équipé de l’injecteur et du détendeur adaptés.
L’installation et la mise en service doivent être réalisées par un professionnel qualifié, conformément à la réglementation applicable.
SHAAN OVEN
Four tandoori professionnel – Expédition et service après-vente depuis
Romans-sur-Isère.
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Garantie 1 an
Nos produits et machines bénéficient d’une garantie de 1 an, hors main-d’œuvre.
Conformité européenne
Nos équipements sont fabriqués en Europe et au Royaume-Uni et répondent aux exigences européennes applicables.
SELECTION
Forte de 20 ans d’expertise dans la restauration et l’industrie du CHR, notre société situé dans la Drome s’appuie sur des bases solides pour vous offrir les solutions les plus adaptée pour votre cuisine.
